Sur la place de la Fontaine, le salon de thé Le Volubilis est un lieu de rencontres et de partage. C’est avec la création de La biscuiterie du Plateau, une association pour la promotion de la solidarité et de l’échange à travers la production de biscuits, que toute cette histoire a commencé.  Des bénévoles réunis autour d’Olivier Martin, ont mis au point leurs spécialités : les cookies au chocolat ou aux noix et la navette à la fleur d’oranger, font ainsi leur place dans la consommation locale.
Il y a quelques années, la biscuiterie du Plateau a franchi deux nouvelles étapes. Olivier, l’un des animateurs principaux du démarrage, devient salarié. Dans un premier temps, il bénéficiera d’un contrat aidé. Mais la volonté du conseil d’administration au fonctionnement horizontal, est claire : pérenniser l’emploi actuel, le consolider sur la durée, voire en créer d’autres.

 

Les premières années d’ouverture ont permis d’accueillir une trentaine d’activités aussi diverses que des émissions de radio, des expositions, des soirées jeux et des concerts.

 

Depuis quelques mois, Olivier est en retraite et c’est Daisy qui a pris le relais.

Le Volubilis est ouvert les mercredis, jeudis et vendredis de 14h00 à 18h30

Le samedi de 15h00 à 18h30

Vous pouvez retrouver Daisy et ses biscuits au marché d’Eymoutiers le samedi matin.

Pour vos commandes, appelez au 06 62 05 49 25 ou envoyez un message à :

daisy@labiscuiterieduplateau.fr

Le site de la biscuiterie : www.labiscuiterieduplateau.fr